Le Présage, situé à Château-Gombert, est le premier restaurant solaire d’Europe, imaginé par Pierre-André Aubert, un ancien ingénieur aéronautique.

Ce projet unique repose sur une démarche écologique et innovante. Le bâtiment bioclimatique, construit avec des matériaux durables, intègre un jardin comestible et est entièrement alimenté par l’énergie solaire.

La société Martin Charpente a joué un rôle clé dans la construction, en réalisant la toiture et en optimisant son intégration dans ce projet durable.

Labellisé « Bâtiments durables méditerranéens », il illustre un avenir prometteur pour la gastronomie respectueuse de l’environnement.

 

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